وبلاگ من

                                            معرفی  خاکشیر و عجیب ترین خواص خاکشیر

احساس تشنگی با نیاز بدن به آب متفاوت است. زمانی که درباره احساس تشنگی بحث می شود برخی از نوشیدنی ها مثل شربت آبلیمو باعث ترشح بزاق بیشتر می شوند و در نتیجه احساس تشنگی را زودتر برطرف می کنند ولی این به آن معنا نیست که نیاز بدن به آب تامین شده است. نوشیدنی هایی مانند خاکشیر به دلیل داشتن دانه هایی که آب را درون خود حبس می کنند و می توانند چند برابر ظرفیت ذخیره آب داشته باشند در زمان تشنگی نوشیدنی بسیار مناسبی است.

خاکشیر درختی از تیره شب بو، دارای گل های زرد روشن که به طور خودرو در باغ ها و صحراها می روید.و در کشور ایران در مناطقی همچون رشته کوه‌های البرز، شمال کشور، بوشهر، سیستان و بلوچستان، آذربایجان، لرستان، کرمانشاه و خراسان جنوبی یافت می‌شود. از ترکیبات خاکشیر می‌توان به اسید لینوئیک، اسید لینولنیک، اسید اولئیک، اسید پالمتیک و اسید استئاریک اشاره کرد. این گیاه بخش‌های متخلفی دارد، اما قسمت خوراکی و پرفایده ان همان دانه‌ها هستند.شربت خاکشیر جزء نوشیدنی های خوشمزه ای است که از گرمازدگی جلوگیری می کند و به خوبی باعث رفع عطش می شود. باید توجه داشت که مصرف این خوراکی هم مانند دیگر مواد غذایی باید به موقع و به اندازه مصرف شود. شما می توانید برای حفظ خواص خاکشیر این دانه ها را در ظروف در بسته، دور از نور آفتاب و رطوبت نگهداری کنید.

خواص و فواید درمانی خاکشیر

1.   دفع سنگ کلیه :   خاکشیر به عنوان یک ادرار آور طبیعی باعث افزیش تولید ادرار می شود که این موضوع کمک بسیاری به دفع سموم بدن و سنگ کلیه می کند. نوشیدن شربت خاکشیر به همراه ترنجبین می تواند این اثر را افزایش دهد.

2.  رفع بوی بد دهان:   خاکشیر در از بین بردن بوی بد دهان نیز تاثیر دارد. برای تاثیر بیشتر در این موضوع، می توانید شربت خاکشیر را همراه با ترنجبین بنوشید و از خواص بی نظیر آن هم بهره مند شوید.

3.  پاکسازی روده :   خاکشیر باعث پاکسازی روده شده و میکروب هایی که باعث اسهال می شوند را از بین می برد. برای تاثیر بیشتر در این مورد بهتر است شربت خاکشیر را با عسل تهیه و نوش جان کنید.
 

4 .درمان کبد چرب :  کی از خاصیت های خاکشیر دیورتیک (ادرار آوری) است. این خاصیت به پاک سازی و سم زدایی کبد نقش موثری دارد و به درمان بیماری های کبد به ویژه کبد چرب کمک می کند.

5.  رفع جوش و لک های صورت:  خاکشیر خاصیت ضد باکتریایی دارد. این خاصیت به پاکسازی پوست و از بین بردن جوش های صورت کمک می کند. همچنین پوست بیشتر از سایر قسمت های بدن در معرض آلاینده های محیطی قرار دارد. جذب سموم موجود در محیط سبب تیره شدن و لک های پوستی می شود. برای از بین بردن لک ها بهتر است روزانه شربت خاکشیر بنوشید.

6.  درمان لاغری و افزایش وزن:  نوشیدن یک لیوان شربت خاکشیر و شیر در هر صبح و به صورت ناشتا به افزایش وزن کمک می کند. این شربت معده را تقویت می کند و باعث افزایش اشتها می شود، در نتیجه به درمان لاغری کمک کرده و مصرف آن به تدریج وزن را افزایش می دهد. برای افزایش تاثیرگذاری این شربت، بهتر است در تهیه آن از شیر تازه استفاده کنید. 

طرز تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی:

تخم شربتی:                4 قاشق غذاخوری
خاکشیر:                    6 قاشق غذاخوری
شکر:                         2 پیمانه
گلاب:                       1/2 پیمانه
آب:                         4 عدد لیموی تازه
لیموی تازه:               به میزان  لازم 
زعفران دم شده:        به میزان لازم

1.  تخم شربتی  و خاکشیر را تمیز کنید و در ظرف‌های جداگانه بریزید و چند بار آن‌ها را آبکشی کنید و بگذارید کمی در آب بمانند تا اگر شن دارند، شن‌ها ته‌نشین شوند. وقتی ترکیب شربت خاکشیر و تخم شربتی را درست می‌کنید، نگذارید تخم شربتی زمان زیادی در آب بماند. چون آب زیادی به خود جذب می‌کند.

2-شکر را با نصف پیمانه آب روی حرارت بگذارید تا کامل حل شود. سپس گلاب را اضافه کنید و بگذارید گلاب کمی جوش بخورد. بعد گاز را خاموش کنید. بگذارید مایع غلیظ کامل خنک شود.

3-در دو پارچ جداگانه، با مایعی که حاضر کردید و مقداری آب، 2 لیوان شربت درست کنید. اول آب و شکر را به اندازه اضافه کنید. در یک پارچ خاکشیر بریزید و دیگری تخم شربتی که آماده کردید را بریزید. به هر کدام مقداری آبلیمو بزنید. اگر خواستید می‌توانید زعفران دم شده هم به آن‌ها اضافه کنید.

4-بگذارید تو یخچال خنک شود. موقع سرو خاکشیر را هم بزنید و تا نصف لیوان شربت خاکشیر بریزید و بعد شربت تخم شربتی را بریزید تا لیوان پر شود. نوش جان